HOME
Home » Uncategorized » Pamor Brongkos Tahu yang Tak Akan Pernah Kalah dengan Pamor Gudeg

Pamor Brongkos Tahu yang Tak Akan Pernah Kalah dengan Pamor Gudeg

Posted at February 2nd, 2018 | Categorised in Uncategorized

Brongkos Tahu brongkos tahu tempe brongkos tahu telur brongkos tahu buncis brongkos tahu kacang tolo bumbu brongkos tahu resep brongkos tahu tempe resep brongkos tahu daging resep brongkos tahu telur sayur brongkos

Pamor Brongkos Tahu yang Tak Akan Pernah Kalah dengan Pamor Gudeg

sumber: masakanpraktisrumahan . com

Hai semuanya, kita gak bosan- bosannya selalu mengulik berbagai makanan khas yang enak dan lezat khas Indonesia yang mudah- mudahan dapat menginspirasi teman- teman semua dan memperkaya pengetahuan teman- teman semua akan KEINDONESIAN kita sehingga kita semakin tambah cinta dengan negara kita indonesia. Nah kali ini kita akan mengupas sedikit salah satu kuliner sederhana khas Indonesia yaitu Brongkos Tahu. Makanan ini berasal dari Kota pelajar Jogjakarta. kota yang terkenal dengan sejarah kerajaan dan sangat kental dengan tradisi jawa ini memang dikenal sebagai gudangmya makanan enak lo.

Kebanyakan orang jika ada yang bertanya makanan khas jogja pasti jawabnya gudeg sama bakpia deh, tapi sebenarnya masih banyak lagi lho salah satunya adalah bronkos, bronkos juga makanan khas jogja tapi memang kalah populer dengan gudeg. walaupun sama- sama berasal dari jogja, tapi tidak terlalu banyak warung yang menyediakan brongkos. ada beberapa juga si warung bronkos yang cukup terkenal di jogja, seperti warung bronkos bu padmo, yang di deket pasar tempel. tapi lokasinya jauh dari kota.

Akhirnya kembali lagi mulai penjelajahan di Yogyakarta. Untuk tulisan kali ini saya ingin berbagi informasi warung makan yang taste nya oke punya dan dijamin tidak bikin kantong jebol, maklum lah anak kost, naluri makan nikmat tapi di kantong juga hemat. Ingin cari kuliner khas Jogja selain gudeg yang sudah melegenda? Brongkos, kuliner khas Jogja yang satu ini bisa Anda jadikan alternatif kuliner yang perlu dicicipi ketika di Jogja.

sumber: brilio. net

Salah satu warung brongkos yang sering saya kunjungi adalah warung brongkos Bu Handayani yang letaknya di Jalan Gading nomor2 atau tepatnya di sebelah selatan Alun-Alun Kidul. Warung ini berada tepat di pojok jalan menuju Plengkung Gading dari arah Alkid (Alun-Alun Kidul). Warung ini buka dari pagi sekitar pukul 07.00 sampai dengan sore. Brongkos cocok untuk teman sarapan maupun makan siang.Memang dengan tambahan daging tetelan, rasa brongkos semaki gurih, karena adanya tambahan kaldu sapi. Agar warna brongkos cantik coklat sedikit kemerahan, pakai cabai merah keriting. Biasanya minimal 2 cabai harus ada di bumbu halusnya, namun jika suka brongkos lebih pedas, boleh di tambah sesuai selera.

Rumah makan ini tempatnya sederhana dan tidaklah terlalu besar, penataan meja sama kursinya agak dekat spacenya jadi kalau pas penuh terasa enggap dan empet-empetan, tapi ternyata tidak menyurutkan niat pembeli. sekilas bronkos memang mirip dengan rawon khas jatim, sama sama menggunakan bumbu kluwak, tapi bronkos lebih pekat. selain bronkos warung ini juga menyediakan nasi soto, rames, dll. Sesuai tujuan pertama kali saya kewarung ini, saya memesan seporsi bronkos dengan pepaya muda, tahu, kulit melinjo, kacang panjang, kacang tholo, tahu, dll. Semua enak di buat variasi brongkos seperti ini.

Untuk yang belum tahu brongkos, isinya ada kacang merah(tolo), tahu yang di masak dengan santan dan kuah dari rebusan daging. untuk brongkos warung handayani sama sekali tidak ada daging sapinya, tapi kita bisa memsan brongkos koyor yang isinya daging dengan koyor sapi. kuahnya kental dan berwarna coklat pekat, rasanya gurih, manis ada pedasnya dan tentu saja sangat nyampleng kalau menurut saya. Oke..selamat mencoba ya teman-teman. Walau bumbu hampir sama, namun yang beda di perlakuan bahan, seperti kalau kacang tholo ini harus di rebus dulu hingga setengah matang jika mau lebih cepat matang brongkosnya. Atau bisa juga di rebus bersama bumbu dari awal, namun akan memakan waktu lama dan menyebabkan kuah banyak menyusut jika memasak kacang tholo dari mentah.sayu piring hampir full berisi brongkos, nasi dan kerupuk.

Demikianlah sedikit review yang dapat disajikan pada artikel sederhana ini semoga blog ini selalu meinspirasi dan menambah wawasan kalian semua ya terutama kalian pecinta kulener enak dan lezar khas indonesia.

tahu cara masak brongkos tahu cara memasak brongkos tahu cara bikin brongkos tahu resep brongkos tahu dan telur resep brongkos tahu

 

No comment for Pamor Brongkos Tahu yang Tak Akan Pernah Kalah dengan Pamor Gudeg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *