HOME
Home » Uncategorized » Pepes lezat dari Kalimantan Selatan “Patin Baubar”

Pepes lezat dari Kalimantan Selatan “Patin Baubar”

Posted at January 5th, 2018 | Categorised in Uncategorized

Pada artikel kali ini saya ingin mengajak kalian semua berkeliling lagi sambil menikmati wisata kuliner enak di kota kalimantan selatan. Nah sebelum kita melangkah lebih jauh membahas tempat wisatan dan makanan sedap nan enak di kota ini, yuk kita liat dulu mulai dari sejarah kota nya baru setelah kita bahas kulinernya. Kota yang beribu kota Banjarmasin ini juga disebut juga kota raja. Hal ini dikarenakan terdapatnya 3 kerajaan besar yang pernah berkuasa di daerah ini, tiga kerajan tersebut adalah Kerajaan Negara Dipa,  Kerajaan Negara Daha dan diteruskan oleh Kesultanan Banjar.

sumber: cumilebay.com

Kota yang secara geografis nya adalah dataran tinggi dengan kekayaan hutan yang hampir sebagaian besarnya adalah hutan yang dilidungi sedangkan di dataran rendahnya didominasi oleh dataran rawa dan gambut ini memiliki banyak keanekaragam hayati terutama hasil ikan air tawarnya. Tidak hanya itu sulawesi selatan juga terkenal dengan kekayaan alamnya seperti batu bara, minyak, pasir kwarsa, biji besi. Kota ini juga terkenal dengan Pasar Terapung Lok Baintannya itu lo, kalo kalian ke kota ini jangan sampai melewatkan berkunjung ke pasar terapung ini ya. Katanya penjual di sana sangat ramah kepada warga luar loh.

karena sebagaian besar hasil perikanan di kota ini bersumber dari ikan laut tawar, sehingga sangat banyak kuliner- kulener lezat yang sangat sayang untuk dilewati yang berasal dari air tawar salah satunya ialah kuliner khas kalimantan selatan Patin Baubar. Dari nama makanannya aja sudah kelihatan bahwa menu dasar kuliner ini adalah ikan patin yamng memuiliki bahasa latin Pangasius Hypophthalmus. Ikan ini sangat tinggi protein loh. Rosihan, seorang ahli dan peniliti tentang perikanan mengakatan ikan patin memiliki 2 asam esensial tinggi yang sangat dibutuhkan tubuh lo., bahkan kandungan gizi ikan patin hampir sama dengan kandungan gizi yang dimiliki oleh ikan laut dalam.

sumber: juragangembul.my.id

Patin Baubar ini sendiri adalah berupa pepes ikan patin yan ditaburi rerempahan yang di masak dengan cara di panggang sehingga menimbulkan rasa hangat di tubuh dan juga lezat di lidah. Menurut beberapa sumber penelitian cara memasak ikan dengan dipanggang lebih sehat lo dari pada direbus. Hal ini dikarenakan saat dipanggang sebagain besar kandungan protein ikan lebih terjaga dan tidak rusak. Nah penasaran kan bagaimana lezatnya pepes ikan patin khas kalimantan ini,, yuk persiapkan buget dan kesehatan anda untuk berkunjung ke kota ini.

No comment for Pepes lezat dari Kalimantan Selatan “Patin Baubar”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *